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面粉加工设备厂家面粉种类可分为几种
作者:管理员    发布于:2013-10-11 10:51:54    文字:【】【】【
面粉在我国北方大部分地区的主食,我们用面粉可以制作出许多美味,面粉的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。面粉的种类居多,可以根据不同的种类,营养功效也会有所不同,下面让面粉加工设备厂家为我们介绍一下常用面粉的种类。
   常用面粉的种类 1、 小麦面粉,也就是家常常见的白面粉,是制作面食的主要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等;低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等。 2、 玉米面粉,玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。单独使用玉米面粉一般很难成型,都需要和普通的白面粉混合使用。 3、 荞麦面粉,荞麦面粉一般用来制作手擀面、刀削面等。 4、 黄豆面粉,黄豆面粉一般和小麦面粉混合,制作黄豆面条等等。
    我们在食用面粉时,不能长期食用精白面粉,因为精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。所以说我们在购买面粉时,一定不要购买那种精白面粉。
脚注信息
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